Claire et Hugo sélectionnent les meilleurs produits, ceux de leur jardin mais aussi ceux d’excellents petits producteurs. Leur cuisine est créative et authentique.

Le BAM ! (Bar à Manger) Un lieu cosy et chic ouvert sur une des plus belles cours historiques de Troyes.  Deux entrée/deux plats/deux desserts qui changent chaque semaine au gré du marché et de la créativité de Thomas Dijon.

Le Petit basson, bistro de jardin vous propose une cuisine traditionnelle à partir de produits frais, bio et de saison. Tous les légumes et herbes aromatiques proviennent  exploitation maraîchère de la famille située à Marcilly-le-Hayer.

Sur l’ardoise du bistrot vous trouverez, écrits à la craie, les entrées, les plats et desserts “maison”, rien que des produits frais et de saison ! Jean-Michel Wilmes a créé un lieu convivial où les Troyens aiment se retrouver autour d’une bouteille et d’une assiette de charcuterie ou d’un plat cuisiné aux petits oignons Où les trouver : 4, Place Jean Jaurès – 10000 Troyes Aux Marché des Halles -10000 Troyes Réservations au : 03 25 40 01 01 Horaires : – (Cave) du mardi au samedi 10h – 20h30 – (Restaurant) service du midi : 12h – 14h. Service du soir 19h30 – 22h.

N’est-ce pas un nom de restaurant idéal pour qu’amants et gourmets se retrouvent en tête à tête ? Claudine André partage ses Coups de cœur pour de jeunes vignerons ou valeurs sûres ont été sélectionnés pour satisfaire toutes vos envies. Son mari Gilles  laisse libre cours à son imagination pour créer une cuisine raffinée et iodée.